Recette du gâteau 3 chocolats

Voilà, vous avez été nombreux à me demander la recette du gâteau aux 3 chocolats.

Je ne l’ai pas inventée, mais j’ai suivi la recette du site : http://www.lesgourmandisesdenemo.com/entremet-3-chocolats.

Je l’ai simplement adaptée à nos envies 😋

Pour 1 gâteau de 20 cm de diamètre, 8 personnes, vous avez besoin :

⇒ Génoise :

2 oeufs
50g de sucre
15g de farine
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
1 pincée de sel

⇒ La mousse au chocolat au lait :

100g de chocolat au lait (j’ai acheté le Lindt dessert)
80g de lait
1,25 feuilles de gelatines
16cl de crème liquide

Entre chaque mousse, laisser reposer au réfrigérateur minimum 1 h.

⇒ La mousse au chocolat blanc :

100g de chocolat blanc (j’ai acheté le Lindt dessert)
80g de lait
1,25 feuilles de gelatines
16cl de crème liquide

Entre chaque mousse, laisser reposer au réfrigérateur minimum 1 h.

⇒ Mousse au chocolat caramel :

100g de chocolat caramel (j’ai acheté le Lindt dessert)
80g de lait
1,25 feuilles de gelatines
16cl de crème liquide

Entre chaque mousse, laisser reposer au réfrigérateur minimum 1 h.

⇒Pour la décoration chantilly/mascarpone/ vanille :

100 g de mascarpone
250 g de crème fraîche liquide à 35% de matière grasse
30 g de sucre glace
1/2 cuillère à café de vanille en poudre

Pour la décoration, j’ai pris des Fingers chocolats blanc et noir.

Les donuts

Recette du mercredi pour les kids !

On m’a donné ce petit appareil à DONUTS de chez Lidl France. Ça a beaucoup plu à mon petit Choui’k. La recette est simple à réaliser avec les enfants. L’étape préférée de mon petit Choui’k a été la décoration de nos petits donuts.

Pour environ 30 donuts.

Pour la pâte :

  • 130g de sucre
  • 260 de farine
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 1/4 de litre de lait
  • 3 œufs
  • 5 cuillères à soupe d’huile (huile de tournesol)
  • 1 sachet de levure alsacienne

Pour le nappage :

  • Sucre glace, glaçage/couverture

Mélanger le sucre, le sucre vanillé et les œufs dans une terrine avec un batteur électrique, ajouter l’huile. Travailler la masse jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Mélanger la levure alsacienne avec la farine et ajouter ce mélange passé au tamis à la masse. Pour finir, ajouter le lait et travailler le tout
Veuillez laisser la pâte prête reposer pendant 15 minutes.

Bon goûter !!


les madeleines aux pépites de chocolat

Recette des madeleines aux pépites de chocolat.

– 95 g de lait
– 250g de sucre
– 5g de vanille liquide
– zeste de citron jaune et vert
– 310g de farine
– 340g de beurre
– 250g d’oeufs
– 12,5g de levure chimique
– pépites de chocolat (selon la gourmandise)

Mélanger les œufs, les zestes (j’avais que du citron jaune), le lait, la vanille et le sucre.
Ajouter le beurre fondu puis la farine tamisée avec la levure.

Cuire à 190 degrés pendant 8 minutes.

Le détail en cliquant sur le lien :
http://www.france2.fr/emissions/dans-la-peau-d-un-chef/recettes/16-01-2014-les-madeleines-de-christophe-michalak_166108

Les rillettes de radis

J’ai testé pour vous une recette super bonne et simple à réaliser. Je trouve les recettes sur Du Bio Dans Mon Bento, une page que j’adore et que je vous conseille.

Les rillettes de Radis, une véritable tuerie. Pour l’apéro, c’est le top !!

Je l’ai un peu amélioré à ma sauce. Après tout, chacun fait selon son goût. Pour ma part, je l’ai sublimé avec des tomates, des cebettes, un peu de curcuma et une touche de miel.

http://dubiodansmonbento.com/rillettes-de-radis/